Status - Evasión

Jordi Roca y Ale Rivas abren la nueva confitería Rocambolesc

La nueva boutique dulce de Jordi Roca y Alejandra Rivas en Girona.

Todo está preparado para la apertura este mes de marzo de la nueva confitería Rocambolesc, en Girona, de Jordi Roca –responsable de repostería de El Celler de Can Roca– y su mujer, Alejandra Rivas, justo al lado de su heladería.

Más que una confitería es una auténtica boutique dulce que completa el catálogo de conceptos de negocio de la familia Roca y explota la creatividad del menor de los hermanos, responsable de las creaciones. Golosinas, caramelos, galletas, turrones, pasteles, chocolates… Todo se preparan en el obrador propio que abastece también la heladería, y que combina el trabajo artesanal y las técnicas clásicas con las más vanguardistas.

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