Ifema muestra las últimas novedades en frutas y hortalizas preparadas

En esta feria se debatirán las últimas tendencias de la comercialización en Estados Unidos y Europa de las frutas y hortalizas preparadas, que son productos frescos, limpios, troceados y envasados, listos para su consumo.

Las frutas y hortalizas preparadas suelen tener unos siete días de caducidad durante los cuales el producto mantiene sus propiedades naturales y frescas, con la diferencia de que ya viene lavado, troceado y envasado y no incorpora ningún tipo de aditivo o conservante.

Estos productos preparados se envasan normalmente en bolsas, tarrinas o bandejas, se comercializan de forma individual y pueden incluir una sólo variedad o mezcla de variedades y especies.

En Fruit Attraction se realizarán cuatro ponencias: el sector de frutas y hortalizas preparadas en España, las tendencias del mercado en Estados Unidos, la calidad y la seguridad en este tipo de productos y la investigación.