Evasión

La cata de la semana: Cara Nord Garrut 2018

Cara Nord Garrut 2018
Madrid

Este es un vino elaborado por uva garrut, variedad autóctona tarraconense ancestral que destaca por su piel gruesa, su brotación tardía y cultivo complejo: necesita de altas temperaturas, especialmente al final de su periodo de maduración.

La bodega Cara Nord está centrada desde el comienzo en un proyecto de recuperación de la tradición vinícola de la Conca de Barberà. Sus viñas se encuentran en la cara norte de la Sierra de Prades, un enclave rodeado de altas cimas, bosques de robles y encinas en el entorno del Parque Nacional de las Montañas de Prades y el Parque Natural de Poblet.

De color púrpura intenso, este vino tiene un paso por nariz que destaca por sus aromas de fruta roja intensa. En boca predomina la acidez y la frescura.

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