Gourmet

La cata de la semana: cava Martínez Rosé

La finura de sus burbujas es asombrosa. Tanto como la extrema levedad de su color, que casi ni llega al rosa que promete la etiqueta. Y de esta suerte es todo lo que regala este cava: ligereza, sutileza, delicadeza, evanescencia...

Son casi 15 meses de crianza para un vino tan etéreo que parece escapársenos de la boca. Y sí, el Martínez, que se ufana de su elaboración pretecnológica, es una tarde de suave brisa y charla despreocupada o un mediodía de aperitivo suave sin compromiso; pero es también exquisita cremosidad, sueños de grosellas ciertas y el famoso pide más.

Cava Martínez Rosé

Rimarts D. O. Cava

PVP recomendado: 11 euros

Calificación: 7,5

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