La anterior generación de este CC fue el coupé descapotable más vendido del mundomadrid. El Peugeot 207 CC viene a sustituir al 206 CC que se lanzó a finales del año 2000 y que, con más de 360.000 unidades vendidas, es el coupé cabrio más vendido en el mundo. Basado en el concept car 207 Epure, tiene unas dimensiones de 4.037 x 1.750 x 1.397 mm de alto (es 75 mm más bajo que el modelo compacto) y una distancia entre ejes de 2.540 mm. Mantiene la misma filosofía del modelo anterior de dos cómoda plazas delante y otras dos detrás con un espacio más reducido, de uso ocasional o para niños.La oferta de motores se compone de un 1.6 l 16v gasolina, 120 CV, un 1.6 l gasolina THP 16v 150 CV y un diesel 1.6 l HDi 16v de 110 CV. El 207 CC tiene un techo escamoteable con unas exigentes especificaciones en materia de calidad y de robustez de funcionamiento. Su sistema es completamente automático, sin ninguna intervención manual, consistiendo la única manipulación en presionar un botón durante unos 25 segundos durante los cuales se efectúa el ciclo de apertura o de cierre después de haber descendido automáticamente los cuatro cristales. Cuenta con un sistema de protección de los ocupantes en caso de vuelco que se compone de arcos activos cromados y de tubos de refuerzo. Cuando se detecta una situación crítica se despliegan dos arcos en 175 milisegundos, a una altura de 200 mm. El Peugeot 207 CC se ensambla en una cadena específica en la fábrica de Madrid (Villaverde) y luego se incorpora a la cadena de montaje de los 207 CC en la misma unidad de fabricación.