Madrid acoge la III Feria de la Tapa con 38 establecimientos

Madrid, 29 may (EFECOM).- El Palacio de los Deportes de Madrid acogerá del 31 de mayo al 3 de junio la III Feria de la Tapa con 38 establecimientos que ofrecerán por un euro las mejores tapas de la ciudad.

El encuentro, presentado hoy por el director comercial de hostelería del Grupo Mahou, Felipe Martínez, tiene como objetivo promover entre los madrileños la costumbre de tomar unas tapas y unas cervezas a un precio asequible.

Martínez destacó que este año el encuentro contará con la participación especial de Mario Sandoval, cocinero propietario del restaurante Coque (una estrella en la guía Michelín), en Humanes (Madrid), que ofrecerá una exhibición el próximo 1 de junio a las 12:00 de la mañana de su cocina de vanguardia en miniatura.

No obstante, resaltó que la III Feria de la Tapa contará con los hosteleros más clásicos y reputados de la ciudad, entre ellos José Luis, que en esta nueva edición se une al Grupo Cantoblanco y a otros establecimientos de renombre.

Para Martínez, esta feria no sólo supone una vía de promoción de la tapa y la cerveza, sino también un escenario para los hosteleros madrileños que pueden presentar sus tapas ante un gran público.

Entre estos pequeños platos se podrán degustar los callos a la madrileña, los huevos rotos, las tortillas de patata y otros nuevos bocados de diseño como los que ofrecerá Sandoval el viernes.

Martínez indicó que se espera una afluencia de más de 50.000 personas y destacó la accesibilidad del nuevo recinto en el que se celebrará la Feria, que cuenta además con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid y las asociaciones empresariales La Viña y Amer, así como de las Escuelas de Hostelería de la Comunidad de Madrid.

En la Feria participarán las Escuelas de Hostelería de Alcalá de Henares y de Aranjuez, así como José Luis, Centro de Formación Arturo Cantoblanco y el propio grupo, José Luis, Cervecería El Garrotín, History, La Divina, Dublín, La Montería, Cabreira, Fide, El Camarero y la Taberna Ilustrada.

También forman parte de este encuentro Sidrería El Yagar, Carlos Tartiere, Tablas de Chiky, Brasería La Ría, Negur Etxea, La Casa del Abuelo, Santa Bárbara, Cavatina, El Espejo, La Montadería, Gerardo, El Brillante, Taberna Sanabria, La Parrilla Castellana, Cherry, Restaurante Casa Tomás, Tapelia, El Labriego, La Zamora y Txacolí.

El acceso a la Feria es gratuito y tiene un horario de 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 horas. EFECOM

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