Las uvas, como bien sabemos, son uno de los alimentos que caracterizan la dieta mediterránea. Por lo general, este fruto, en forma de baya globosa, muy pequeña, de color variable que oscila del blanquecinoamarillo al negro, se presenta agrupado en racimos.

El vínculo entre la falta de sueño y los problemas de salud mental está relacionado con 'déficits' en las regiones del cerebro que mantienen los pensamientos no deseados fuera de la mente, según una investigación realizada por la Universidad de East Anglia (UEA) en Norwich (Reino Unido).

Si hay algo que caracterice a la gastronomía de Latinoamérica es su tradición, su mimo y su delicioso sabor. En Colombia, más allá de saber hacer café y estar orgullosos de ello, también cuenta con numerosas recetas tradicionales que conquistan el paladar y el estómago de cualquiera que las pruebe. Una de las más conocidas es el pan de bono, un panecillo típico de Cali donde el queso es el verdadero protagonista.

La avena, como bien sabemos, es uno de los cereales más populares y consumidos en España. Su facilidad para adaptarse a diferentes climas y su cultivo en estaciones frías la convierten en un alimento esencial en las dietas equilibradas y, sobre todo, saludables.

En nuevo estudio, el investigador de la Universidad Estatal de Arizona (Estados Unidos) Ramón Velazquez y colaboradores del Instituto de Investigación Genómica Traslacional (TGen), parte de City of Hope (Estados Unidos), demuestran que los ratones expuestos al herbicida glifosato desarrollan una inflamación cerebral significativa, que está asociada con enfermedades neurodegenerativas.