Cita solidaria con Chile

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Ángel Palacios.

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Apenas han transcurrido dos meses desde que un terremoto asolara Chile con una fuerza destructiva de casi 9 grados Richter. Aunque las noticias sobre los damnificados por el cataclismo han desaparecido de los medios, el país latinoamericano continúa luchando para recuperarse y a este lado del Atlántico sigue habiendo quienes se preocupan de mantener vivo el apoyo.

Entre estos últimos se encuentra, el cocinero del restaurante madrileño La Broche, Ángel Palacios, quien tuvo originalmente la idea de organizar un gran evento gastronómico para recaudar fondos que se destinarían a Chile.

En estos momentos la Gran Gala Benéfica a favor de Chile ya está a punto. La cita solidaria será el próximo miércoles 28 de abril, en el Hotel Occidental Miguel Ángel de Madrid, y el dinero que se recaude se empleará en concreto para la reconstrucción de una escuela en la Isla Robinson Crusoe, en el archipiélago Juan Fernández.

Todos aquellos que lo deseen pueden acudir a la Gran Gala Benéfica. Deberán abonar previamente 80 euros por persona mediante transferencia bancaria o entregar su desinteresada contribución a través de la denominada 'Mesa Cero'. Con el correspondiente justificante del pago podrán asistir al cóctel que se servirá en el hotel y que estará compuesto de una serie de platos creados por reconocidos cocineros. Ahí va una muestra: Jesús Almagro (nuestro último representante en el Bocuse d'Or) deleitará al público con sus Albóndigas con pimiento y membrillo; José Luis Estevan, del restaurante Lágrimas Negras (Madrid) preparará su Sardina marinada con aguacate y tomate; y Manuel Prats, chef ejecutivo del Occidental Miguel Ángel, se hará cargo del postre, sirviendo una Milhojas de foie y manzana verde en pan inglés con mermelada de grosellas.

La Gran Gala Benéfica a favor de Chile contará no sólo con el apoyo de personalidades del mundo de la gastronomía (Mario Sandoval, David Muñoz, Joaquín Felipe...), sino también de actores, cantantes y otros rostros conocidos que participarán e incluso donarán objetos personales que serán subastados.

Más información:
ayudar@cocineros-solidarios.es
labroche@oh-es.com

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