El vino, aliado de nuestra salud

0 comentarios

Puntúa la noticia :

Nota de los usuarios: - (0votos)

• Empresas y finanzas
• Seleccion eE
• Nutrición

Share

Tweet

elEconomista.es en Twitter

Follow @eleconomistaes

EcoTablet - ¡Gratis en App Store!

La plataforma más completa de información y servicios económicos para iPad.

• Suscribirse al boletín
• Imprimir
• Enviar
• Aumentar texto
• Reducir texto
• Haga doble click sobre una palabra para ver su signifcado
• Sudoku: Juega cada día a uno nuevo
• El tiempo: Consulta la previsión para tu ciudad

Forma parte de nuestra dieta más tradicional, de nuestra alimentación. Nos acompaña desde hace siglos. El vino uno de los grandes placeres es además un gran aliado para nuestra salud. Enseñar a los jóvenes a saber apreciar este producto de la tierra, a conocer su historia, a despertar los sentidos que la gastronomía nos puede aportar, garantizara su continuidad. Saber beber se convierte en un placer.

Las investigaciones sugieren que una ingesta moderada de alcohol es ventajosa para proteger el corazón o reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Algunos componentes del vino tinto se perfilan como candidatos a futuras terapias contra el cáncer, la diabetes, el Alzheimer o el síndrome metabólico.

Fuente de salud

Cada vez son más los especialistas que recomiendan un vaso de vino tinto para preservar nuestra salud, sus propiedades están documentadas en personas que tienen riesgo de sufrir un infarto, las ventajas de consumir moderadamente alcohol y en especial el caldo rojo ya no se discuten.

En términos más científicos el vino posee ciertos componentes, que actúan sobre los lípidos plasmáticos, las plaquetas o la coagulación sanguínea en la protección cardiovascular.

Vinoterapia, un tratamiento en auge

En últimos años se ha dado un paso más en el uso del vino. La vinoterapia emplea el vino y algunos de los ingredientes que se utilizan en su elaboración como la pulpa y la piel de las uvas, su jugo antes de la fermentación, los residuos de la producción del vino y aceites derivados de la uva, con fines terapéuticos, relajantes y estéticos. Se aplica en forma de baños termales, mascarillas, aceites, masajes e inhalaciones.

La historia de esta terapia llega a finales de la década de los años 90 en Burdeos, Francia, la cuna del vino, y posteriormente se ha extendido a países como España, Italia y Canadá. En los últimos años, muchos balnearios y centros de spa han incorporado el vino en gran parte de sus tratamientos y curas.

La vinoterapia se basa fundamentalmente en las propiedades antioxidantes de la uva, los expertos consideran que ésta ayuda a neutralizar los radicales libres que provocan la oxidación de las células y su consiguiente envejecimiento. Para la piel, el fruto de la vid posee también propiedades exfoliantes que eliminan las células muertas.

Los beneficios de la vinoterapia para la piel pasan por prevenir el envejecimiento cutáneo, eliminar arrugas y flaccidez, aportar tersura, tonificar e hidratar y conseguir mayor elasticidad. Reducir el abdomen, reafirmar los glúteos y tonificar los senos son otros de sus beneficios.

Al vino aplicado en forma de baños se le atribuyen, igualmente, propiedades relajantes, reducción del estrés y mejora de la circulación, cuando se aplica el aceite de las pepitas de la uva para dar masajes.

La historia de nuestras uvas

La historia del vino se remonta al viejo testamento, se cita por primera vez en el Génesis, cuando es mencionado por Noé. En la Grecia antigua, el vino era tomado con agua, tomarlo sin mezclarlo estaba mal considerado.

El filósofo Teocrito describe a los vinos como venerables cuando cumplían los 4 años de edad. Cuentan que fueron los fenicios los que trajeron las primeras vides a nuestro país y los romanos los que le imprimieron carácter, incorporando métodos para su fabricación, como la introducción de ánforas de barro y la crianza.

Fue en el siglo XII y gracias al emperador Carlomagno cuando el vino y sus plantaciones alcanzaron su gran auge.

La utilización de botellas y corchos apareció para finales del siglo XVII, y se atribuye su creación a Dom Pierre Pérignon de Hautvillers, padre del mercado del Champagne.

La desaparición de muchos viñedos importantes ocurrió después de 1863, cuando accidentalmente se transportó una variedad de piojo denominado Phylloxera que atacó las raíces de las plantas.

España, el país del buen vino

Actualmente, es nuestro país el que mayor extensión de viñedo tiene del mundo y las denominaciones de origen se han disparado.

El vino se ha convertido en objeto de culto, en un distintivo de clase y condición. Quizás ya no se beba tanto como antes, pero el que se bebe es de gran calidad. Un amplísimo espectro de españoles gusta de presumir de bodega propia. El vino español vive un momento de efervescencia.

PUBLICIDAD

- Recibe nuestros análisis Diarios sobre Divisas, Acciones y Opciones. ¡Apúntate ya! ¡Es GRATIS!

- Opere en más de 8.000 CFDs. Infórmese y obtenga su CFD Trading Guide

- Nuevos spreads en materias primas: Oro tan sólo 0,3 puntos, Plata 0,25, Petróleo 0,35

- Opera desde 2,95 € en tiempo real con Self Bank.