El mejor restaurante del mundo "no es rentable". Así lo asegura su propietario, Ferrán Adriá, que considera que su negocio "sólo da para vivir". Resulta irónico escuchar estas declaraciones en torno a un establecimiento premiado con innumerables reconocimientos, entre los que destacan sus tres estrellas Michelín.
Adriá confiesa estas palabras en una entrevista concedida este sábado al diario Sport. Y añade que "durante 15 años, del 83 al 98, nho llegábamos a fin de mes". Además, llama la atención el hecho de que reconoce tener "cerca de tres millones" de peticiones de reserva anuales. Algo que les crea grandes complicaciones, porque "sólo pueden cenar 50 personas al día" y eso se suma al hecho de que sólo abren durante la mitad del año.
El próximo día 20 de diciembre, El Bulli pondrá fin a su temporada 2009 y Ferrán Adriá comenzará a pensar en el futuro de su negocio, que según admite, "estará muy ligado a la creatividad". Aunque antes, se centrará en tomarse unas semanas de vacaciones, porque como él mismo reconoce, "hay que descansar para poder dominar los ciclos, porque eso hace que puedas producir más". Es el secreto del que ha sido nombrado "mejor restaurante del mundo" en los últimos cuatro años.
La gente que se forra cong otros negozios, y no dang la gloria buena fama que ertos nos reportang a toos eng erte pais !!!
Buen catalan... es que somos los mejores en todo... Catalunya independent ja!!!
Este catalan de mierda estara pidiendo alguna subvencion porque no saca pa vivir....que le pregunten al barraco percheron del de la ugt si le cobra, no sea que es que este regalando esa mierda de cocina que hace...
Pero no olvideis que hace un mes aprox. el bueno de CANDIDO,si,el SINDICALISTA DE UGT se comio alli un cocidito como decis,con su señora esposa.A ESO SE LE LLAMA PROTECCION SOCIAL.
Tan inteligente que es el tio que lo ciere ya y problema resuelto asi de facil.
Mi tio que tiene 4 empresas piensa lo mismo, que no le da para final de mes... pero es que mantener 7 coches, un barco, 2 mujeres, 8 hijos que no dan bola y los chalés de todo el mundo sale muy caro... serán hipócritas.
Claro que no da dinero.
Un restaurante que solo habre 6 meses al año y que solo acepta 50 clientes al dia... Pero TODO LO QUE LO RODEA GENERA MUCHISIMO DINERO.
Asi es, el bulli no hace pasta por si solo, cierto.
Leo los comentarios y solo puedo decir: "Vaya panda de ineptos".
Si lo que quereis es hartaros de lentejas y vinacho, estais bien en casa.
Lo del Bulli no es comida es otra cosa. Y encima, comparando con otros, muy asequible.
Y es que no esta hecha la miel para la boca del asno.
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