Hamburguesas con estilo

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Estatua de la Libertad es el nombre de esta hamburguesa.

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De alimento denigrado a producto gourmet. Las hamburguesas no tienen por qué ser sinónimo de comida basura y si a alguien le queda alguna duda recomendamos darse una vuelta por el restaurante New York Burger de Madrid. Su carta con 18 variedades de hamburguesas ofrece una interpretación suculenta y de calidad de la receta más típica made in USA.

New York Burger abrió hace año y medio con un propósito claro: convertirse en la referencia culinaria para los amantes de este clásico americano. Con una carta "tan tematizada" y una clara inclinación a situar la calidad por delante de cualquier otro parámetro, parece que lo están consiguiendo. Su secreto, según explican, es la calidad de la carne. Madurada por ellos mismos, picada diariamente en la cocina y aliñada con una fórmula secreta que no están dispuestos a desvelar. El punto definitivo lo ponen el horno de carbón y el aroma de las brasas.

Los tamaños dependen del hambre del comensal, que puede escoger entre tres "tallajes": 160, 250 ó 350 gr. Lo demás sólo es cuestión de elegir los ingredientes que acompañan a la excelente materia prima y que con un guiño a la ciudad de Nueva York tienden a tomar como denominación algunas referencias significativas. Así. La hamburguesa Broadway, que lleva setas en su salsa y queso brie, o la Rockefeller Center, con salsa de pimienta y queso Havarti. Sin embargo, la dedicada a la Quinta Avenida añade un toque tremendamente español, pues se prepara con ¡jamón serrano, tomate al horno y queso manchego! Parece que en este caso lo que han querido es ensalzar los alimentos más selectos, marcando el paralelismo con el glamoroso estilo de la célebre avenida.

Imposible no mencionar los postres, otro XL de factura americana que en este establecimiento se cumplimentan con propuestas dulcísimas como el Cheese-cake, acompañado por ejemplo con nueces y sirope de arce.

La actualidad del local ha supuesto también algún que otro cambio reciente en su carta, como la introducción del hot dog americano -otro clásico que aquí se prepara asado al carbón-, y los retoques en la decoración con objeto de hacerla más cálida.

Con todo ello, New York Burger es una atractiva opción para cualquier ocasión informal y, sin duda, para quienes disfruten con una buena hamburguesa.

New York Burger
c/ General Yagüe, 5 - Madrid
T. 91 770 30 79

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