Las empresas de restauración colectiva, en peligro por la subida de los alimentos

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17/01/2008 - 18:33

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La Federación Española de Asociaciones Dedicadas a la Restauración Social (FEADRS) ha denunciado que el encarecimento de la cesta de la compra está poniendo en riesgo su actividad, al no poder repercutir en los contratos el encarecimiento de estos productos. El presidente de esta asociación, Fernando Sánchez, explicó que el gasto de estas empresas en alimetos básicos ha subido un 16,7%, mientras que muchos de sus contratos se actualizan mediante el IPC general, que cerró 2007 con un alza del 4,2%. En consecuencia, un gran número de contratos han pasado a ser deficitarios, produciéndose para el sector "un perjuicio económico desproporcionado, lo que representa una seria amenaza para su continuidad".

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