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¡Ni para cañas! El consumo de cerveza registra una caída histórica

Javier Romera
8:00 - 21/10/2008
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Terrazas vacías, bares semidesérticos a la hora del aperitivo y cervecerías sin clientela. Sí, ha leído bien. No se trata del frío invierno en un país escandinavo. Es lo que puede llegar a provocar en España la crisis económica si el paro sigue creciendo y el poder adquisitivo de los consumidores continua menguando. Y no es ciencia ficción.

La industria cervecera está sufriendo la peor crisis en los últimos quince años, con una caída de las ventas del 6% en lo que llevamos de 2008, según las estimaciones de la patronal Cerveceros de España. Su director general, Jacobo Olalla, explica que "la caída es especialmente grave en la hostelería, que representa además el 72% de nuestro negocio" y alerta de que "la cerveza es un indicador de la situación de la economía real", lo que daría muestras de la gravedad de la situación.

Caída del turismo

Pero lo peor, según Olalla, no es ya que los consumidores españoles hayan abandonado las cañas, el problema es que el turismo se está resintiendo y nuestros vecinos del norte de Europa, grandes aficionados a la cerveza, no están ya para muchas alegrías. De hecho, según los datos de la Federación Española de Hostelería (Fehr), los bares, restaurantes y cafeterías redujeron su negocio entre un 5 y un 6% durante el pasado verano, en plena temporada turística.

España es el país de la Unión Europea con mayor número de establecimientos de hostelería: tiene 350.000 bares, restaurantes y cafeterías, es decir, uno por cada 131,4 habitantes, algo inédito en el resto del continente . "Aquí se cierran bares todos los días, pero es que hay un exceso de ellos, y eso no tiene que ver con la crisis", explicó recientemente José Luis Guerra, secretario general de la Fehr.

Otra cosa, sin embargo, es lo que pasa con la cerveza. Y es que a veces las apariencias engañan y, en contra de lo que se podría pensar, el consumo per capita, que está disminuyendo, se sitúa ya un 12% por debajo de la media europea. Cada español consume una media de 59 litros de cerveza al año, muy por debajo de los 160 que beben los checos o los 116 que toman los alemanes. Pero, ¿qué se puede hacer para impulsar las ventas? Olalla insiste en que es muy importante "apostar por el desarrollo de las marcas y la innovación y el lanzamiento de nuevos productos", además de evitar subidas de impuestos, que obliguen a los bares a aumentar los precios, sobre todo tras la escalada por el aumento del coste de la materia prima (cebada y lúpulo, fundamentalmente).

Todo ello, al margen de eliminar algunas de las restricciones impuestas al patrocinio y la publicidad. "Es ilógico que cuando el Liverpool juegue en el Calderón con el Atlético de Madrid pueda anunciar Calsberg, mientras que la industria cervecera española tendría prohibido algo parecido", dice Olalla. El director general de Cerveceros de España no prevé, en cambio, que la crisis acentúe el proceso de concentración con nuevas fusiones o adquisiciones. "El mercado español ya ha vivido en los últimos años una integración", asegura.

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Comentarios 38

20
21-10-2008 / 10:09
OScar
Puntuación 6

Hace 10 años trabajé de camarero en un bar "pijo" de buena zona, el café 90 pesetas, el cortado 100 y con leche 120, la cerveza 150 pesetas y el cruasán con chocolate 110 pesetas.

Estebe unos meses hasta que acabé el FP2 de informática y busqué trabajo de lo que había estudiado, primer trabajo, mi primer sueldo de informático 140.000 pesetas al mes (750€).

10 años después, el bar ya no existe, pero uno el al lado, café 1,20€ (222% más caro), cafe con leche 1,50€ (208% más caro), cerveza 2,4€ (266% más caro), y si el cruasán en una panareía ya me cuesta de 1,10 a 1,50€, en un bar imaginaos. Pero mi sueldo ha subido un 150%, y acomulando 10 años de experiencia, creo que hay una "sutil" diferencia de aumentos.

21
21-10-2008 / 10:12
Estapeforever
Puntuación 1

Sin comentarios, bueno si uno más "fútbol" y no "futbol".

el núcleo familiar!!! --> ésto como se le llama?? machismo??, te falta lo de mirar la tele, ver el futbol, etc...

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Ahora vas y lo cascas en el bar!!!!!

22
21-10-2008 / 11:21
cañitas
Puntuación 2

(Para Estapeforever)O tomas muy pocas cañas, o pagas muy pocas, que es lo más seguro.

23
21-10-2008 / 11:49
Estapeforever
Puntuación 1

Las sirvo, "cañitas", Las compro "cañitas", las vendo "cañitas". 3 pasos que tengo que cobrar, no?

Pero déjame adivinar, tu no bebes cerveza, lo tuyo es...............pensador, eso es. Quieres una, acabo de abrir un barril...... venga hombre que te invito, me salen perfectas, medio dedo de espuma, y frías que te cagas, ahhhhh, hoy pongo tortilla de patatas, como tapa gratis vale!!!!! la tortilla es de huevo, no es de plástico.

24
21-10-2008 / 12:27
qwe
Puntuación 0

estapeforever, y quién coño te pide que me pongas una tapa gratis? yo sólo he pedido una puta cerveza

25
21-10-2008 / 12:50
Nopleravet
Puntuación 2

Que el consumo de alcohol disminuye? muy bien, ojala lo hiciera no solo en tiempos de "Crisis". Es como si usted me cuenta preocupado que se dedica al trafico de drogas y que se este año se consume menos cocaina que el pasado, que quiere que haga? que le consuele? que me haga cocainomano y le compre unos gramos? Obvio es que la Cerveza no es tan perjudicial como la cocaina, es una comparacion extrema pero no descabellada, la cerveza NO es un producto de primera necesidad, y tampoco es un producto tan sano como desde la industria cervecera (Je, que casualidad) quieren hacernos creer. Y lo que ha dicho otro tipo antes, si quieren vender mas, reduzcan sus margenes de beneficio. Y si lo que quieren es rentabilidades superiores al 200% pasense al comercio de drogas ilegales, estare encantado de ver como los encierran.

26
21-10-2008 / 13:14
jose antonio
Puntuación 2

Fácil solución

Medidas a tomar:

Bajada de precio de la cerveza.Estoy harto de pagar 2 euros por un botellin de cerveza_

Caballeros a quien mienten,el precio de la cebada y la malta bajó hace tiempo_

27
21-10-2008 / 13:25
miaoo
Puntuación 3

Bueno va, con este stress hace tiempo que no vamos a pasear. Voy a las ramblas de Barcelona, bar cutre, camareros cutres, mesas cutres, pido una caña y me cobran 2,85 euros, tengo el ticket, si alguien lo quiere ver lo desenmarco y lo envío. Por dios ni que fuera Sunset Boulevard. Estamos en lo de siempre país de.....

28
21-10-2008 / 13:29
panzer de les corts
Puntuación -1

En las ramblas? bar cutre? no será un puto puticlub? hay pillin, que te he pillao.

29
21-10-2008 / 17:20
Marconi
Puntuación 2

Cuando pasamos al Euro, las cañas aumentaron de golpe un 66%, desde entonces, un 25% mas.

El café también.

Claro que tienen que tener beneficios.

Pero se pasan 3 pueblos.

Y luego se quejan.

30
21-10-2008 / 17:53
vaya estafa, señorito
Puntuación 2

pues 1,80 € pago por el desayuno (un mal café y un bollo), si pido caña y tapa se va a 3 euros. Voy una vez al día, echando cálculos me dejo más de un 5% del sueldo en el puto bar. Vamos, qué a partir de mañana me llevó un biofrutas a la oficina (más sano, más rico y diez veces más barato), tanto que se quejan se iban a enterar.

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