Empresas y finanzas

Más ahorros en Mercadona: la fruta será a granel y el pescado en bandejas

Ginés Cañabate / Javier Romera
7:45 - 13/02/2009
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Los recortes de Mercadona no afectan sólo a las grandes marcas. Al margen de una reducción drástica del número de productos que vende en sus tiendas, la cadena de supermercados valenciana ha puesto en marcha un agresivo plan de ahorro de costes para reducir al máximo sus precios. La estrategia de la empresa ante la crisis y la caída del consumo pasa por convertirse en la enseña más barata del mercado nacional.

La idea es revisar toda la oferta, reducir los costes logísticos e incluso vender algunos productos, como la fruta, que ahora está empaquetada a precio fijo, al peso. "La idea es eliminar, por ejemplo, las cajas de cartón de la pasta de dientes o el satinado de las botellas de leche, además de estudiar la posibilidad de vender el pescado en bandejas, con lo que, al igual que ocurre ahora con la carne, se lograría un mayor control de la calidad del producto", explica la compañía.

Mercadona asegura que no hay límite impuesto a la reducción de costes, aunque si se cumplen los ahorros logrados en los dos últimos meses, la cifra podría alcanzar incluso los 400 millones. Según explica, "todo se va a destinar a bajar los precios para ofrecer al consumidor la oferta más competitiva".

Pequeños detalles

Según la propia compañía, en el mercado de la distribución actual se pueden recortar algunos gastos prescindibles y que son consecuencia de una época de bonanza económica en la que no se escatimaba lo más mínimo. Como ejemplo práctico, desde Mercadona se destaca el caso del aceite. "Pasar de las botellas de aceite redondeadas a un diseño cuadrado supone 40 botellas más por palé y ahorrar hasta 250.000 euros al año en los costes de transporte y manipulación".

Algo parecido ocurre con la leche. Eliminar el cartón encerado de cada botella y prescindir del satinado supone para el grupo levantino un ahorro de 1,67 millones de euros al año, mientras que la serigrafía que adorna los clásicos botes de tomate supone un ahorro de 450.000 euros al año.

Mercadona asegura que han llegado a contar en sus estanterías un mismo producto de hasta 8 formatos distintos y con diferente precio cada uno. Y eso se tiene que terminar. La idea es equiparar este desajuste para que el cliente no note demasiada diferencia en el precio final. La compañía reconoce que durante los últimos años habían descuidado todos estos asuntos, y que la crisis les ha hecho despertar de su particular letargo.

Esta estrategia, de la que todavía no han tomado ejemplo el resto de los grandes distribuidores que operan en el mercado nacional, como Eroski, Carrefour, Alcampo o El Corte Inglés, entre otros, sí ha encontrado respuesta fuera de la Península. Más concretamente en Bélgica, donde la cadena Delhaize ha decidido también eliminar algunos de sus productos de la conocida marca Unilever con el mismo objetivo que la valenciana: apretarse el cinturón al máximo.

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Comentarios 56

1
13-02-2009 / 08:33
DANFO
Puntuación -38

Estos de Mercadona acabaran vendiendo "mierda" con la obsesion de vender barato. Me consta que estan cambiando proveedores de marca blanca, por la negativa de algunos de producir por debajo de una calidad aceptable. Cuidado con productos como los de higiene bucal, higiene personal, champus, cremas etc.

2
13-02-2009 / 08:40
estructural
Puntuación 51

Cuando las barbas del sector de la alimentación veas pelar, por los del tuyo a remojar.

Este tipo de decisiones, son ESTRUCTURALES, o lo que es lo mismo, son una respuesta natural del sistema para adaptarse al nuevo entorno.

saludos

3
13-02-2009 / 08:54
F.M.
Puntuación 41

MERCADONA ESTÁ EMPEZANDO A TENER MUCHA COMPETENCIA CON EMPRESS POR LAS QUE QUE HASTA AHORA NADIE APOSTABA (Ej: LIDL) Y QUE ESTAN MEJORANDO LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS. LO UNICO QUE HACE ES REDUCIR COSTES PARA PODER SEGUIR MANTENIENDO SU CUOTA DE MERCADO Y ESTO SOBRE TODO EN ESTOS MOMENTOS DIFICILES SE BASA EN UNA POLITICA DE PRECIOS BAJOS. YO ESTOY DE ACUERDO CON MERCADONA Y SEGUIRE COMPRANDO ALLI.

4
13-02-2009 / 08:56
Puntuación -37

Buff estos nos van a contaminar

5
13-02-2009 / 08:57
alex subprime
Puntuación 2

mi mujer curra en mercadona,el trato humano es bueno y los productos tambien,donde comprais autentica mierda es en el lidel.

6
13-02-2009 / 09:06
IBERTIENDA
Puntuación -9

si pero eso no arregla lo del aceite de sud africa.

7
13-02-2009 / 09:07
valenciano
Puntuación 30

Me parece que Mercadona acierta, y como consumidor estoy de acuerdo. ¿Por qué desperdiciar en el color del cartón de leche o la forma del aceite si terminan en la basura?.

Lo importante es que la calidad no decaiga. Y eso los consumidores lo notarán pronto.

DANFO: Creo que no has captado la idea Mercadona. Si fuera una cuestión de reducir la calidad del producto la compañia pasaría a competir en otro nicho. No me lo creo.

8
13-02-2009 / 09:17
fernando
Puntuación 17

PUES ME PARECE BIEN, para comprar pescado en el Sabeco a la pescatera y que no sepa limpiarlo pues mejor en bandejas

9
13-02-2009 / 09:18
NF
Puntuación 45

Cuanta mentira:

1)Las marcas blancas muchas veces son producidas por fabricantes de primera linea y no hay diferencia con sus primeras marcas. Lo de la calidad más baja es un engaño.

2)Lo de importar aceite de oliva de Sudafrica, un bulo que hacen correr los mismos hijos de su madre que en época de crísis, en lugar de amoldarse y bajar sus costos, quieren aumentar los precios de venta. Que se vayan se Mercadona.

Yo sigo comprando en Mercadona y lo seguiré haciendo. La calidad de los productos de marca blanca es excelente y la política que esta siguiendo la empresa defiende mi propio bolsillo, ¡más no puedo pedir!

10
13-02-2009 / 09:24
SUSANA
Puntuación -10

Hace un mes más o menos, mientras comía unas alubias pintas, noté un chasquido en mi dentadura.

Una piedra del tamaño de una alubia se había colado en el guiso.

Las alubias eran de la marca HACENDADO por lo que llamé al telefono de atención al cliente.

Muy amablemente me invitaron a bajar lo que restaba de bolsa y el elemento extraño que había encontrado.

Me preguntaron que si me había pasado algo y que se pondrían en contacto conmigo.

Les dije que solamente un pequeño cosquilleo y malestar en el diente afectado.

Han tardado más de un mes en ponerse en contacto. Y me ha llamado una persona de un CALL CENTER que parecía no pertenecer ni a MERCADONA, ni al fabricante de alubias.

Me comenta que es normal y que sus instalaciones no detectan piedras de ese calibre porque se confunden con las legumbres.

Lo que era un cosquilleo y malestar en el diente ha desembocado en la caida de un empaste y rotura de muela que me tocará reparar en breve. Unos 600 euros.

Se han quedado con la bolsa de alubias sin reponerme una nueva.

Y para finalizar creo que deberían declarar en el envase la posible presencia de estos objetos extraños como muchos fabricantes declaran la posible presencia de espinas.

Resumiendo, un paquete de alubias HACENDADO que no he disfrutado en su totalidad me va a costar más de 600 euros.

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