Fred, el nuevo café frío hecho por el proceso 'cold brew'

14/08/2015 - 14:24
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¿Tiene sentido prepararse un café caliente si se quiere tomar frío? Esa cuestión es la que llevó a los hermanos David y Jorge a buscar alternativas al café con hielo tradicional, y que desembocó en la creación de Fred.

Tras proponerse crear el café perfecto para tomar con hielo, estos hermanos, gemelos y emprendedores, encontraron la respuestas en el cold brew, un proceso que consiste en macerar los granos de café molidos en agua filtrada durante un periodo de tiempo de hasta 24 horas. Después de ese tiempo y de un doble filtrado, se convierte en un café que conserva todos los matices, su dulzura natural y los aromas originales.

"Fred es el café con hielo perfecto porque está macerado y conservado en frío, con lo cual ni los hielos se derriten tan rápido, ni el café resulta ácido. Es 100% café. Sin diluir, sin conservantes, ni estabilizantes, ni colorantes. 100% natural", aseguran los fundadores de la compañía.

Muchas formas de tomarlo

Una dosis de Fred equivale a un café solo, pero frío. Al no estar diluido, se puede tomar como uno quiera: añadiéndole agua, mezclándolo con leche, con tónica, con azúcar... y hasta caliente.

Fred, elaborado, embotellado y etiquetado a mano en Barcelona, se comercializa en diferentes establecimientos de Barcelona y Madrid y también en su tienda online, donde se pueden comprar botellas de Fred de 500 ml, que contienen 16 cafés.


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Comentarios 1

#1
14-08-2015 / 14:41
madremia
Puntuación 0

Menuda clavada, 13€ por una botella de 500mL. Aunque quizás con la publicidad encubierta que os han contratado vendan alguna botellla.... se nota porque ni habéis visitado la web.





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