Economía/Empresas.- El Instituto del Cava considera "una gran noticia" el incremento de ventas de cava de gama alta

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El presidente del Instituto del Cava, Magí Raventós, anunció hoy que en 2007 se vendieron en todo el mundo, aunque principalmente en España, 10.000 cajas de botellas de cava de gama superior al mismo precio que el champagne ---unos 25 euros por botella--, una "gran noticia", según él.

BARCELONA, 28 (EUROPA PRESS)

Fuentes del Instituto explicaron a Europa Press que el ciudadano está empezando a "apostar" por la compra de este vino espumoso de calidad superior y pronosticaron una tendencia al alza en las ventas de cavas de mayor precio.

Raventós expuso durante la presentación de la Memoria Anual de 2007 en la asamblea general de la organización, celebrada ayer, que actualmente se observa un paulatino cambio de costumbres por lo que respecta al consumo del cava, y aseguró que "ya no es sólo un vino para las celebraciones", sino que penetra "en los hábitos de consumo cotidiano", y cada vez está "más ligado" a la gastronomía.

Destacó el "gran éxito" de este producto catalán en el mercado internacional y afirmó que "año tras año" aumentan las exportaciones de cavas Rosado, Reserva, los Gran Reserva y los Varietales, "no sólo en número de botellas, sino también en precios".

Además resaltó la necesidad de continuar impulsando las acciones comerciales y promocionales para potenciar la imagen del cava en todo el mundo, para relacionar el vino espumoso de forma directa con la gastronomía y para informar a los profesionales del sector.

Asimismo, destacó la "dimensión progresista" de la nueva Organización Común del Mercado (OCM) Vitivinícola por la aceptación de incorporar la añada y las variedades en las etiquetas de los vinos de mesa, el mantenimiento de los derechos de plantación y las ayudas a la promoción en países terceros.

El secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Josep Puxeu, fue el encargado de clausurar la asamblea general del Instituto del Cava.

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