De vuelta de Tunez!!

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Pues si! ya estoy de vuelta de Túnez!! un gran viaje que primero debo agradecer a Minube por hacer la gymkana en FITUR (feria internacional del turismo) y segundo a la oficina de turismo de Túnez que fue quien ofreció un viaje todo pagado a Hammamet (pueblo con zona hotelera y playa).

La llegada fue un poco tardía, dado que tuvimos 1:30 de retraso, pero estas de vacaciones, ¿te va a amargar el retraso las vacaciones? pues no!!! nos importo cero, y como si el aeropuerto fuera nuestra casa, pasamos allí las horas hasta que se abrió la puerta y a embarcar!!

Ya dentro del avión, y para un viaje de dos horas (que es muy corto) tengo que mencionar que nos dieron de comer!!. La comida no podemos decir que fuera de 3 estrellas michelín, pero estaba buena. En el vuelo de ida nos pusieron una ensaladita de patata con atún y cebolla, y de principal arroz con ternera en salsa, en el vuelo de vuelta nos pusieron pollo en salsa con patata y judía verde hervida. Lo que me gusto de la comida es que tenia su gusto a especias,  a la comida típica Árabe-Tunecina, con ese sabor en el que predominan las especias.

Ya en el aeropuerto y pasando el control de seguridad de pasaportes, me sorprendió que hubiera tanta gente en el aeropuerto, estaba llenito!! no me imaginaba que a las 23:30 en un aeropuerto hubiera tanta gente.

Nos acercamos a la oficina de turismo y allí nos saludo una persona que nos indico cual era nuestro chófer hasta el hotel y “despachaos” como se dice por aquí.

Total que llegamos a las 12:3o al hotel, donde nos pusieron la pulserita típica del todo incluido  mientras nos mirábamos sorprendidos (nos comentaron que íbamos con media pensión solo), asique el retraso había merecido la pena.

Nos dejaron en el buffet un platito de comida a todos los huéspedes que llegábamos tarde ese día, así que cenamos y a dormir tranquilamente a la habitación.

Al día siguiente y con el sol, ya vimos todo el hotel es su esplendor! por que el día de antes vimos la recepción y gracias. una piscina gigantesca en el centro del hotel, que tenia forma de U, y al final de la piscina la salida a la playa directa!! un lujazo!, por lo que decidimos al ver eso, y que había 30 grados quedarnos a pasar el día en el hotel, moviéndonos entre piscina-playa-bar de la piscina-hamaca! las 4 fases típicas de los hoteles de este tipo.

Mañana en otro post os contare lo demás, nuestra visita a Túnez-Museo del Bardo-Sidi Bousaid que si no esto se me hace muy largo!! un saludo a todos.

Empezamos de nuevo!

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Buenos días a todos!!

Ya vuelvo a estar por aquí, lo siento mucho por no haber publicado antes, pero entre trabajo y papeleo no he podido hacer casi nada, únicamente publicar alguna vez en  el Facebook de El Gastrobecario, y para avisaros como iba de liado y que estaba trabajando, pero bueno ahora mismo estoy libre, y como pone en el titulo empezamos de nuevo!!

Tengo varias cosillas que contaros.

Voy a empezar por la mas cercana, que es hoy mismo. Hoy por la tarde y gracias a la gymkana de minube en FITUR, me voy a Túnez!! El premio lo regala la oficina de turismo de Túnez, y consiste en 4 días en Túnez, con vuelos incluidos y hotel. El hotel (ya sabéis que a mi me gusta mucho hablar de hoteles! es mi segunda pasión después de la cocina jeje!) se llama Riu Marco Polo, y esta en un pueblo turístico de Túnez que se llama Hammamet/Yasmine Hammamet. Aquí os dejo una fotito del hotel, cuando vuelva ya os subiré en facebook un álbum del viaje!

Y la ultima noticia de hoy (que me voy a ir a preparar la maleta ya, que no llegoo!!) es que me seleccionaron para participar en el 1º concurso de recetas de bacalao de Bilbao, organizado por bacalao eguino (aquí tenéis su facebook). Así que a finales de octubre-primeros de noviembre me iré a Bilbao a ver si hay suerte y les gusta mi platito de bacalao!! Aquí os dejo también el cartel del concurso.

Un saludo a todos y hasta la vuelta!!

Concursos del verano!

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Pues hoy os vengo a contar un fenómeno que llena facebook en verano, y son los concursos. Los tenemos de cocina, libros, sube tu receta, y muchísimas cosas mas…

Yo en lo que va de verano he participado en 3 y os lo quería contar un poquito, para que os animéis vosotros también y podáis ganar premios como los que os voy a contar ahora.

El primero, y del que mas ilusión tengo puesta por que seria un concurso de cocina en bilbao presencial, es el concurso de la pagina de facebook de bacalao eguino, el bacalao de Bilbao. Es un concurso que consiste en enviar una receta de bacalao, todo hecho con alimentos naturales (por ejemplo la mayonesa no se puede utilizar, la tendrías que hacer tu si quieres casera). Si al final voy a bilbao a preparar la receta, vosotros seréis los primeros en tener unas pistas de que va ser!!

Después de apuntarme al del bacalao, descubrí uno de Nutira, concurso que consistía en dar nombre a una foto de un plato de comida del que no te especificaban nada, te lo tenias que imaginar, y el premio era un libro de masterchef! ese gran programa de TVE de cocina que ha revolucionado la TV y la visión que tiene la gente de la cocina. Fui uno de los 10 ganadores y aquí esta mi librito!

Y el ultimo concurso fue uno de una de las mejores tiendas de utensilios de cocina que conozco que es Tescoma. Tiene tiendas en calle y tienda online, por lo que os recomiendo que la visitéis si no la conocéis ya. Pues el concurso era de crear una frase original en twitter incluyendo el handstag #sincoolbagnohayvacaciones en el que incluías la bolsa coolbag, una bolsa térmica para llevar lo que quieras, donde quieras en la temperatura optima. Mi frase fue: #sincoolbagnohayvacaciones por que sin ella te beberías el agüita caliente en la playa y no es plan…!!!

Debió gustar mi frase jeje!! y gracias a ella me lleve una bolsa coolbag valorada en 36 euros, y que la voy a dar buen uso este año en la playita llevándome mi bebida fresquita.

y aquí os dejo las fotos. En la primera plegada, la segunda abierta y la tercera vista de el interior y el forro aislante.

Un saludo y recordad que: 

Utensilios curiosos

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Últimamente he estado buscando varios objetos curiosos, que nos harían mas fácil la vida en nuestra cocina, y anda que no hay cosas!! hoy os voy a presentar 3 de esos objetos que encontré.

El primero que encontré nos soluciona el abrir las tapas de los botes, todo el mundo sabe que hay botes que parece que han pegado las tapas con superglue!!, tienes que hacer el esfuerzo de tu vida para abrir esos espárragos para la ensalada o esos pepinillos para picar… pues según esta web, estos problemas se acabaron con el abre botes y botellas de silicona!!, si amigos, aquí esta a solo 10,89 euros.

El siguiente objeto que vi, fue en una pagina Americana, no tengo ni idea si lo envían a España o no, pero es una idea buenísima para los que no controlan la cantidad de espaguetis a la hora de hacer la comida. ¿Quien no se ha puesto a cocer espaguetis y cuando te das cuenta parece que vas a dar espaguetis a todos los vecinos?, pues con este medidor se acabo el hacer espaguetis para 100!! Este solo vale 8,50 dolares, unos 6,50 euros.

Y este ultimo es mi preferido, no se si funciona de verdad, pero si funciona…… es un “inventazo”. Se trata de una boquilla de pulverizador, como las que tienen los pulverizadores de agua, pero la diferencia es que esta se mete en un limón, lima, naranja o lo que queráis que tenga bien de zumo, y se supone que al apretar el pulverizador saldrá el zumo y podréis aliñar platos, dar un aroma natural al postre, o lo que queráis. Este objetillo esta a solo 4.22 euros, y creo que yo voy a ser uno de los que pruebe si funciona o no esta cosilla.

Y recordar que participo en Blogueros cocineros de canal cocina

Viaje a Gran Canaria!

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Buenas tardes a todos!!

Ya estoy de vuelta en el blog, y deciros que no he estado por que la empresa Minube mediante una Gymkana en la Feria de turismo internacional (FITUR) en la que participe, me lleve un premio que consistía en 5 días alojado en el hotel Lopesan Baobab Resort de Maspalomas de nada mas y nada menos que de 5 estrellas!

Al ser un blog de gastronomía, no me voy a centrar mucho en las instalaciones y demás, por lo que si hacéis click en el nombre del hotel, os llevara directamente a su pagina, pero de todas formas yo os pongo esta fotito para abriros las ganas!!

Y ahora vamos a lo que mas nos gusta, que es la gastronomía!

Para mi la comida fue inmejorable, mucha variedad, la calidad de la comida se notaba que era muy buena y se notaba que ponían empeño en dejar el buffet espectacular.

Entre muchas cosas, os puedo destacar los zumos naturales, tortillas y tortillas francesas al momento del desayuno, y las cenas temáticas (Asiática, India y Italiana mientras yo estuve), mesas que quesos, postres que parecían de carta mas que de buffet de las cenas. También Destacar las variedades de pan que había, parece una tontería pero casi eran 10 variedades las que podías elegir.

Aquí os dejo algunas fotos del buffet:

Pues ya que lo habéis visto, dan ganas de probarlo ¿Verdad?.

También una mención al personal del hotel, sobre todo jefa de Cocina y Jefe de Relaciones publicas que gracias a ellos, pude ver las cocinas del hotel, viendo como elaboraban las comidas para un hotel de mas de 1600 personas, y explicándome detalladamente como hacían, conservaban y limpiaban todo lo relacionado con el hotel. Muchísimas gracias en nombre mio y de mi Compañera de viaje.

Si queréis ver mas fotos del hotel, buffet y demás solo tenéis que visitar la pagina de El Gastrobecario en Facebook!

Un saludo y recordar que 

Fin de las practicas, parte 2!!

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Pues ayer ya os estuve contando como fueron mis 400 horas en el hotel de practicas, y hoy os voy a contar un poco el tiempo libre que tuve, todo lo que hice, pero con mas hincapié en la visita al Restobar de Gema Penalva en Alicante.

Ya sabéis que Gema es una gran amiga mía, y en cuanto tengo ocasión de visitarla, allí que estoy. El día que fui por allí, fui con mi compañero de practicas para pasar el día por Alicante y a mi opinión le encanto!

Aquí os dejo algunos platos con los que nos deleito Gema:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aquí tenéis las 3 fotos que os dejo aquí, pero recordar que en la pagina de facebook tenéis el álbum completo de todos los platos!!

De arriba a abajo: Trufas, uvas y helado de frambuesa; Tosta de solomillo, langostinos y setas con salsa romescu; y Pulpito a la plancha con habitas baby.

Todo estaba riquísimo!! y si queréis probarlo, que yo os lo recomiendo, os recuerdo que esta en la calle Canalejas, nº9, en Alicante, muy cerquita del puerto. Para reservar solo tenéis que llamar al 965 14 37 36 (domingo noche y lunes, cerrado).

Luego ya quitando el día de Alicante, casi todos los días eran de descanso o de playita, y aquí os dejo para terminar unas fotitos de la playita!! un saludo y hasta el próximo post.

Fin de las practicas, parte 1!!

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Pues si, ya por fin se acabaron las practicas!!, y diréis le deben de haberle tratado fatal para que este deseando de acabar las practicas…. Pues no!! me trataron fenomenal, me llevo muchos amigos del hotel, gente maravillosa con la que las 400 horas se me han pasado volando, también gracias a mi compi de piso Eros Alcolea.

Cambiando al tema buffet, la verdad es que no me gusto mucho trabajar en un buffet, es muy “aburrido”, es llegar y ya sabes que vas a hacer todos los días, la monotonía del trabajo es lo peor que podría llevar alguien pienso yo, pero los momentos con los compañeros hace que todo sea mas ameno y se pase mas rápido el día.

Aquí os dejo alguna foto del buffet cuando me toco montarlo a mi:

Ahí tenéis las fotos de las ensaladas y de los postres… riquísimo todo!!!

Hablando de las cosas que hice, pues hice de todo, desde embutidos, showcooking en el desayuno de tortitas y tortillas, también la ultima semana estuve en la zona de snack de piscina, haciendo varias cosas, y muchas mas!!!

Aquí tenéis una fotito mía haciendo el showcooking del desayuno:

Pues como pone en el titulo, esta va a ser la primera parte del fin de las practicas, mañana os pondré la otra parte en la que visito el Restobar de Gema Penalva en Alicante, un habitual en mis viajes, y varias fotitos de playa, hotel y mas cositas!!

Un saludo y hasta mañana!!!

Prácticas del grado superior!

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Hola a todoss!!

Lo primero perdonad por no haber publicado antes, pero os cuento, ya acabe mi grado superior de Dirección en cocina y por lo tanto toca hacer las practicas en una empresa o restaurante. Yo escogí el Hotel Magic Rock Gardens, un hotel de 4 estrellas tematizado de África y que tiene un buffet gigante!, el hotel esta situado en Benidorm y donde estoy alojado no hay internet, por lo tanto no puedo publicar nada alli.

Aquí os dejo una foto del hotel y otra del buffet a ver que os parece!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Que os parece??

Cambiando de asunto os comento que la ultima semana de marzo se celebro en el restaurante Lo Siguiente de Madrid un concurso de tapas, y claro que no me lo podía perder, asique acudí a Madrid a ver si había suerte con una tapa que alguno conoceréis del concurso de Segovia, Rollito crujiente relleno de brandada de bacalao, salsa de piquillos y aceite de perejil!, pues al parecer la presentación era la mejor, y gane el premio a la mejor presentación. Aquí os dejo unas fotitos!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bueno pues hasta aquí mi post de hoy, después de tanto tiempo, un saludo a todos, y ya os contare mas sobre las practicas!

SpainSkills, 3ª y ultima parte!

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Pues si, leéis bien, ya se termino SpainSkills y con unas Clasificaciones buenísimas para la escuela de hostelería de Guadalajara!

Os adelanto, para los que no lo hayáis leído en el facebook de El gastrobecario, que los puestos conseguidos por Isabel Chicharro y Diego Alonso son 2 cuartos puestos, puestazos que se merecen por su trabajo en clase y en el concurso!! Enhorabuena a los dos!

Lo primero comentaros que por ahora solo tengo fotos y vivencias de Isabel, la participante de pastelería dado que va a clase conmigo y hablamos mas y me comenta mas sobre el concurso.

Lo primero aquí tenéis algunas de las elaboraciones que Isabel preparo para el concurso.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lo que veis en las fotos son los bombones rellenos de diferentes sabores y las 6 figuras de chocolate.

Y aquí tenéis las figuras de mazapán de Isabel que representaban el verano, y a ella en pleno concurso!!

Ya dejando aparte el concurso, Seguro que por parte de todos los alumnos de la escuela de Guadalajara, dar las gracias a la organización de SpainSkills y a nuestros profesores Fernando Lopez y Sergio Laguarda de cocina y pastelería respectivamente, que consiguieron que toda la materia prima que sobro del concurso se donara a la escuela de Guadalajara debido a nuestros problemas. Gracias a ellos los alumnos que tengan clase hasta Junio tendrán materia prima de sobra para poder hacer practicas ademas de materias primas especiales para pastelería que duraran varios años en la escuela!!, aquí os dejo la foto de las materias primas recibidas!

SpainSkills 2ª parte!!

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Hola a todos!! después de mucho tiempo vuelvo, hemos estados muy liados entre trabajos y problemas en la escuela de hostelería que mas adelante os lo contare para que lo que ha pasado no quede sin difusión.

Hoy vuelvo con la segunda parte de SpainSkills, que recuerdo que la parte de cocina y pastelería este año en Castilla la Mancha lleva participantes de mi escuela! en concreto Isabel Chicharro (Pastelería) y Diego Alonso (Cocina). Lo primero en cuanto a Diego, muchos diréis que iba a ir una chica de la escuela como puse en la primera parte, al final hubo unos cambios y finalmente va Diego.

 

También hay que agradecer, ademas de a todos los colaboradores como Aceites Rafael Salgado S.A., González y González y el Corte Inglés de Guadalajara (que han donado productos y cedido instalaciones para colaborar en la preparación de los alumnos), a los profesores que se han preocupado y han gastado parte de su tiempo no lectivo en preparar a los participantes durante mas de 2 meses que son D. Sergio Laguarda y D. Fernando López profesores de pastelería y cocina respectivamente.

La competición se desarrollará de los días 13 al 16 dentro del marco de la feria de educación Aula, donde se dará lugar a diferentes pruebas como elaboración de tapas, postres, platos de carne y pescado, figuras de mazapán, piezas de chocolate y bombones entre otras habilidades. Si queréis asistir o saber como llegar a IFEMA solo tenéis que pinchar Aquí.

A continuación os dejo dos fotitos de elaboraciones de mis compañeros. Una es la figura de chocolate que va a tener que realizar Isabel en el concurso, y la otra es la elaboración de carne que va a tener que hacer Diego allí. No os voy a descubrir mucho mas por que me matan!! jaja.

Espero que si os interesa la cocina, os acerquéis por IFEMA y animéis a todos los chavales por allí que llevan una preparación dura y se lo merecen todos!! (a mis compañeros animarlos mas!!).