Receta del Juernes! 5

Publicado por en Dias de cocina, Recetas, Recetas Juernes.

Buenas tardes!

Aquí estamos, con otra nueva recetita del Juernes, esta vez, os voy a poner una receta muy simple, que he sacado del libro de Ferran Adriá (la comida de familia).

Es la ensalada Alemana, una ensalada muy rica para verano, y que tiene que estar buenísima (tanto que este fin de semana la probare en casa). Aquí os dejo la receta para 6:

 

Ensalada Alemana

Ingredientes:

-4 patatas grandes, 4 pepinillos, alcaparras, 3 salchicha de Frankfurt, media cebolla tierna, 3 cucharadas nata 35% mg, 5 cucharadas mayonesa, 3 cucharadas de mostaza de Dijon, sal y pimienta negra.

Preparación:

Cocer las patatas enteras y con piel durante 40 minutos en agua con sal. Una vez cocidas, envolverlas en papel de aluminio durante media hora.

Cortar la cebolleta en daditos finos, cortar las salchichas y los pepinillos en rodajas finas.

Pelar las patatas y cortarlas en cachelos o dados al gusto.

Aparte mezclamos la mayonesa, la nata, la mostaza y salpimentamos.

En un bol, añadimos las patatas, alcaparras, pepinillos, cebolleta y salchichas, y le incorporamos la salsa poco a poco removiendo lentamente para no romper las patatas.

Para decorar, se puede añadir cebollino o perejil picado.

Espero que os guste, y ya os diré este fin de semana, como esta, por que tengo pensado hacerla!!.

 

 

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