Sebastián Martínez, director general de Tim Hortons España

Tim Hortons: "Llegamos a España con la filosofía de ser una marca de cafeterías de barrio"

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Tras acumular más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración y haber ocupado diversos puestos en el área de Operaciones, Desarrollo e I+D en la multinacional Burger King, Sebastián Martínez se ha hecho con la dirección general en España de otro gigante de la hostelería: la cadena canadiense de cafeterías Tim Hortons. Descárguese gratis la revista elEconomista Franquicias.

Perfil del cliente

Franquicias 24 horas buscan clientes noctámbulos: gimnasios, peluquerías y supermercados se unen a la apuesta

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Los cambios que el varapalo económico de los años de la crisis engendró en el consumidor español han tenido consecuencias irreparables para el consumo. Sin embargo, no todas han tenido una lectura negativa, sino más bien todo lo contrario.

Antonis Kyprianou, director general de franquicias

Cortefiel: "Volvemos a poner el foco en Europa, pero esta vez con franquicias"

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Tras alcanzar una red de 1.971 tiendas, con las que opera en 90 países, Grupo Cortefiel sigue fiel a su filosofía de expandir su negocio, no sólo en España con tiendas propias, sino también en los mercados internacionales, con propias y mediante franquicias. Dueña de cinco marcas -Cortefiel, Pedro del Hierro, Springfield, Women'Secret y Fifty Factory-, el grupo quiere ampliar en los próximos meses su poder de internacionalización en Islas Mauricio, Cuba o Guatemala, entre otros destinos, según ha explicado a elEconomista Franquicias, Antonis Kyprianou, director de Franquicias de Grupo Cortefiel. Más noticias en la revista gratuita elEconomista Franquicias

Hostelería

La Máquina dará el salto fuera de Madrid en 2019

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El grupo de restauración estudia llevar Lux, su última apuesta gastronómica, a otras ciudades y planea la apertura de un nuevo concepto, enfocado a un público joven, en el primer semestre de 2018.

Luis Bartolomé, chef ejecutivo del hotel NH Eurobuilding de Madrid y director gastronómico del restaurante Domo

"Tenemos que acercar aún más la gastronomía hotelera al público"

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Natural de Vinuesa (Soria) y tras 20 años ligado a la cadena hotelera NH, Luis Bartolomé es el chef ejecutivo del hotel NH Eurobuilding de Madrid y el director gastronómico de Domo, un restaurante donde coordina un equipo de 60 personas y jornadas de miles de servicios -600.000 en 2016-.

Distribución

Mercadona potenciará los frescos en otras 500 tiendas

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El año que viene la cadena continuará reformando su parque de supermercados para aplicar su nuevo modelo de tienda, estrenará web para la compra ‘online’ y seguirá trabajando para implantarse en Portugal.

Alimentación

Alimentación bio: nexo de unión de 'millennials' y 'seniors'

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Los jóvenes echan al carro ese tipo de productos para seguir una dieta sana y controlada en calorías, y los mayores de 55 años para mitigar la vejez. La mitad de los consumidores tiene pensado comprarlos el año que viene.

Alimentación

El aceite de oliva compensa en el extranjero la caída del 8,9% del consumo en España

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El consumo de aceite de oliva ha caído en España a su nivel más bajo en los últimos cinco años, algo que sin embargo se ha logrado compensar con el fuerte avance de las exportaciones. Al cierre de la última campaña 2016/2017 el pasado 30 de septiembre, con una cosecha corta, las ventas del oro líquido en el mercado interior se han reducido a 457.200 toneladas, lo que supone un 8,9% menos que en la anterior. La razón, según explican en el sector, está en la fuerte subida que han experimentado los precios a lo largo del ejercicio. | Más noticias en la revista digital gratuita elEconomista Alimentación.

Distribución

Acuerdo entre Eroski y Ceaje para impulsar el emprendimiento

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El acuerdo establece un marco de colaboración que hace posible el acercamiento a la franquicia como alternativa a jóvenes empresarios que buscan diversificar su actividad actual.

Franquicias

Eroski recibe el premio a la mejor franquicia de comercio de España

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La enseña obtiene este reconocimiento, otorgado por la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), por segunda ocasión en las últimas cuatro ediciones.


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