La cata de la semana: Roselito 2017

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El bodeguero Bertrand Sourdais, produce este vino que él denomina popular, pero que va bastante más allá de la media nacional. Elaborado en tierras de Soria con las variedades tinto fino (80%) y albillo de viñas viejas, posee tres meses de crianza. Un estupendo rosado con una aromática nariz que no defrauda en boca. Corpulento, seco y envolvente, posee la acidez perfecta. Magnífica relación calidad- precio. Uno de los rosados del momento.

Tradición y creatividad se dan la mano en el restaurante Don Fadrique

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Don Fadrique, situado a las afueras del precioso pueblo salmantino de Alba de Tormes, bien merece un alto en el camino. La familia Sánchez Monje es la propietaria de esta casona castellana convertida en hotel- boutique, donde el restaurante es el corazón y centro neurálgico.

D.O. Mar, la apertura del verano en Marbella con asesoría de Óscar Velasco

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En plena milla de oro marbellí se encuentra D.O. Mar, la apertura del verano en esta ciudad costera. Un novedoso restaurante que cuenta con el asesoramiento de tres de los profesionales más reconocidos en nuestro país: el chef Óscar Velasco, el director de sala Abel Valverde y el sumiller David Robledo, quien firma la carta de vinos. El equipo al completo del restaurante madrileño Santceloni -dos estrellas Michelín-, ha seleccionado el personal y diseñado la carta.

D. O. Mar, la apertura del verano en Marbella con asesoría de Óscar Velasco

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La refinada y sabrosa cocina del chef en un bonito local situado frente al mar

Marina Beach Club, el destino de moda del Levante español

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Situado frente a la playa valenciana de Las Arenas, Marina Beach Club se extiende a lo largo de 3.500 metros cuadrados, articulado en distintas áreas. Un amplio espacio que comienza en una gran terraza para dar paso a una impresionante piscina 'infinita', en funcionamiento hasta principios de otoño.

La cata de la semana: Capitán Fanegas Blanco 2011

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A sus 23 años, Mario Ruiz- Clavijo es uno de los bodegueros más prometedores de nuestro país. Una buena muestra de ello es este espléndido blanco, un raro coupage de garnacha blanca, viura y malvasía con uvas procedentes de un viñedo plantado por su bisabuelo. Lo mejor del pasado y del presente: fresco, elegante y sumamente complejo, con numerosos matices. Cuerpo y volumen para ser un blanco de guarda pero que ahora está realmente soberbio

La Despensa & El Atelier, la atractiva doble oferta del Etxanobe en el centro de Bilbao

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Una novedosa propuesta de los chefs Fernando Canales y Mikel Población. Su conocido restaurante Etxanobe, situado durante 19 años en el Palacio Euskalduna, y donde poseían una estrella Michelín, ha cerrado sus puertas para trasladarse a un nuevo local en el centro de Bilbao.

La Despensa & El Atelier, la atractiva doble oferta de Etxanobe en Bilbao

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Dos espacios que se complementan, entre la tradición y la cocina contemporánea

'Winic', un pic- nic para sibaritas de edición limitada

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¿Qué mejor que un buen vino para disfrutar de un píc- nic?. Así lo ha pensado Bodegas Cepas 21 que en esta aventura se ha unido a las mejores marcas del mercado para que se trate de una experiencia gastronómica top. Un divertido aperitivo campestre guardado en una bonita cesta diseñada en exclusiva por Stella Rittwagen, la artesana más 'cool’'del momento.

El Piraña, cocina fresca con producto nacional en una bonita terraza

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Una nueva 'gastrotaberna' en pleno Paseo de la Castellana nº 56 de Madrid. La cocina, asesorada por el chef Carlos Núñez, se basa en dos pilares: productos de calidad y preparaciones ligeras para este verano. Verduras de la huerta navarra, pescados del Cantábrico, vacuno gallego y castellano...


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